Die angehenden Fachkräfte für Ernährung und Versorgung, die Schülerinnen und Schüler der EV12, erkundeten den örtlichen Weihnachtsmarkt mit einem besonderen Fokus: die Direktvermarkter.
Die Vielfalt der kulinarischen Schätze und handwerklich hergestellten Produkte faszinierte die Schülerinnen und Schüler. Gerne tauchten sie in diese Welt von Glühwein, Lebkuchen, frisch gerösteten Mandeln und einer Fülle von Würsten und Wurstwaren ein.
Die Stände wurden zu lebendigen Klassenzimmern, in denen die Schüler Interviews führten und mehr über Herstellungsmethoden, Zutatenauswahl und die Herausforderungen des Direktvertriebs in der Lebensmittelbranche lernten.
Insgesamt wurden 3 Direktvermarkter identifiziert. Regionale Anbieter waren aber in weitaus größerer Anzahl vertreten.
Der Ausflug war nicht nur festlicher Spaß, sondern eine lehrreiche Reise, die die Leidenschaft der angehenden Fachkräfte für hochwertige Lebensmittel und die Wertschätzung lokaler Produzenten weiter entfachte.
Der Besuch bot tiefe Einblicke in die Welt der Direktvermarkter und verstärkte die Wertschätzung für handwerklich hergestellte Lebensmittel.
Angelika Vierl
Unterstützt durch ChatGPT, persönliche Kommunikation, 14. Dezember 2023
